Mini cheesecake kolačići sa stonskim jagodama

Nisam baš tip od slatkog, ali ovi kolačići su među mojim omiljenim.

Em što su ukusni, nevjerojatno su slatki!

Što ti sve treba za ove preslatke zalogajčiće?

Malo keksa, malo više sira, korpica stonskih jagoda i čokolada.

 

RECEPT:
250 g mljevenog keksa (Grancereale ili Petit Beuerre)
1/2 maslaca
Prstohvat soli
Izmiksati rukama i utisnuti u dno posudice te zapeči 7 min u pečnici na 180.
Obavezno zapecite kekse kako bi se podloga kasnije lakše izvadila iz kalupa i ostala cijela.
1 SLOJ:
2 x svježi sir s vrhnjem (Meggle)
5 jaja
7 – 8 žlica šećera
1 limun šećer
Dobro izbatiti, smjesu izliti na keks i peči 40 min na 180.
2 SLOJ:
2 kisela vrhnja
4 jušne žlice šećera
2 vanilin šećera
Dobro izbatiti, smjesu izliti na drugi sloj i zapeči još 10 min.
Ostaviti na sobnoj temperaturi barem 2 sata da se kolač ohladi.
NAJSLAĐI DIO:
Otopite čokoladu na pari te prelite kolačiće preko rubova. Ostavite 10 minuta da se čokolada na vrhu stvrdne, potom utopite jagode u ostatak čokolade i “zalijepite” ih na vrh!
* TRIK: dodati žličicu kokosovog ulja u čokoladu kako bi ostala mekana i nakon što se ohladi. 🙂
Mini cheesecake kolačići preliveni čokoladom sa Stonskim jagodama

Dobar tek!

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s